做了一辈子菜的黄磊,终于成了那碟菜
2024-10-29 22:45:26 11阅读
黄磊被贴脸输出了。
近日,黄磊出席一大学的导师见面会,台下有人对他高喊“豆角”“赛螃蟹”。
这是怎么回事?
给平时不手机冲浪的朋友科普一下。
黄磊,多年来有着一个“黄小厨”的人设,常驻《向往的生活》,有《黄小厨的春夏秋冬》《穿越吧厨房》等多部美食综艺,还演过国产的剧版《深夜食堂》。
可以说这些年来,黄磊主业做菜,副业演戏。
但最近,他塌房了。
不是偷税漏税,出轨嫖娼那种。
而是厨艺塌房。
网上流传着各种他做菜翻车的短视频,明星做客他的节目,一吃一个不吱声。
经典名菜——
两斤黄酒炖的猪蹄、让赵丽颖怀疑人生的赛螃蟹、烤成炭的烧鸡、毒翻宋丹丹的豆角……
于是Sir重新考古了黄磊做菜名场面。
从做菜,到一碟被网络流量分食的菜。
在黄磊身上发生了什么。
今天没有吐槽,Sir想要尝试解答几个问题——
01
黄磊厨艺怎么样
先说看法:还行。
以前Sir还没怎么关注过黄磊做菜。
但看到网上的群嘲后,专门去翻了原片来看,有那么糟吗?
就说传得最厉害的两个梗。
豆角。
短视频切片里,黄磊做的菜是“赛农药”,吃了他的菜都遭老罪了。
而黄磊的厨艺,仅何炅可见,一个随身携带的夸夸机。
到底味道棒不棒,暂且不论。
仔细一想,你会发现其中矛盾的地方——
何炅也吃了豆角,为什么他没中毒呢?
这个片段出自2017年,第一季《向往的生活》。
看完以后终于解开了疑惑,原来炖菜的过程中,黄磊质疑豆角是不是太老了。
负责择菜的宋丹丹过来也尝了一口。
于是到了半夜,黄磊和宋丹丹两个人就开始上吐下泻。
大家切记,没煮熟的豆角有毒。
这可以说是做菜过程中不谨慎。
但最终菜的成品并没有问题。
豆角是熟透的,在场其他人都吃了,也没有产生不良反应。
另一个,赛螃蟹。
有的视频博主拿着放大镜解读谢娜、赵丽颖的微表情,证明黄磊做的菜令她们彻底懵了。
隔着屏幕,咱也不知道味道究竟怎样。
但看完整段视频你或许更明白,懵来自于哪里。
这一集,孙红雷点名要吃赛螃蟹,黄磊答应了,于是掏出两个鸡蛋。
这时谢娜问:赛螃蟹不是要螃蟹吗?
其实呢,赛什么就没有什么,比如赛华佗不是华佗,赛江南也不会在江南。
从这个场面能看出,赵丽颖和谢娜都不明白赛螃蟹是一道什么菜,也不理解鸡蛋怎么做出螃蟹的味道。
于是她们在尝了一口后,才会露出一副若有所思的表情。
虽然不一定好吃。
但也很难将她们的反应作为黄磊黑暗料理的“铁证”。
看了一圈下来,Sir还没发现什么特别离谱的菜。
反而更多的,是被断章取义后的剪辑。
比如著名的“二斤黄酒焖猪蹄不加一滴水”。
有的视频标题——《黄磊的菜有多难吃?陈赫面无表情,鹿晗吃了一口就吐》
实际情况是。
陈赫化身无情的吃饭机器,鹿晗吐的是骨头。
也并没有只吃一口,后续他在角落也炫个不停。
还有视频说——
《黄磊做菜,吓坏了沈腾》。
这顿饭的名场面是,“被逼着吃了一口肉后,沈腾净吃香菜,沉默震耳欲聋。”
但这和黄磊做的烤乳猪没有半毛钱关系。
而是何炅发起的挑战。
沈腾本身受不了纯肥猪肉的口感,何炅说,为了新片宣传,你敢不敢尝一口。
于是吃了一口后,沈腾就不再吃了。
开始炫香菜和黄磊做的炸酱。
说了这么多。
那么黄磊的厨艺很出色吗?那Sir倒也不这么认为。
因为明星们的特长,你懂的。
明星往往会营造一两个自己本职之外的特长,一来是丰富人设,二来也是便于拓展副业。
比如黄磊的“黄小厨”身份,让他开了美食综艺,也接到了不少厨房用品的代言。
黄磊的做菜。
就如同于适的骑马。
陈坤的户外徒步。
陈伟霆的滑雪。
以及谢霆锋的滑雪+做菜。
你要说是专业级、大师级水平,那远达不到。
他们的特长,是相对于其他明星而言的。
所以何炅、孙红雷、陈赫对黄磊的彩虹屁,一方面是人情世故。
另一方面也是认为,放在圈子内,这水平算可以了。
明星的特长。
就如同是《中餐厅》《向往的生活》一类开店、种地的体验类综艺。
本身就是一种表演,经不起太仔细的追究。
那么问题是。
黄磊今天是怎样“跌落神坛”的呢?
02
“食神”黄磊
黄磊的境遇,一定程度上,与星爷的《食神》有重合之处。
内娱食神,不就是曾经的黄磊吗?
翻出《向往的生活》第一季,有一条高赞的豆瓣评论:
“黄磊,一个被演艺事业耽误的厨子。”
但事实上。
黄磊不需要成为真正的厨子,也不可能比饭店的厨师强。
因为内娱需要生产美食类综艺。
需要一个厨艺担当的表演者。
黄磊只需要比其他明星的普遍水准强,就足以胜任了。
那时黄磊的厨艺地位,相当于《食神》开篇时,周星驰饰演的史提芬·周,他无论说什么,都会有人点头鼓掌。
那食神是为什么从天堂掉到谷底?
因为被人发现不会做菜?
这只是表面答案。
更深层的,还是墙倒众人推。
一开始,电影就告诉观众,史提芬·周不会做菜,大家都在收钱办事。
可后来,别人给的好处更大、更诱人,大家反水成“二五仔”。
所以,史提芬·周,会不会做菜,并不重要。
重要的是,他会不会做人。
至于黄磊被骂,是因为他的菜做坏了吗?
更不可能。
因为骂他的网友,谁又真正吃过他的菜。
而在黄磊“食神”人设崩坏之前,他的口碑在网络上早就悄然“变味”。
妻子的舞蹈被嘲讽,女儿绘本读错字也被嘲讽,网友质疑他们一家都在凹自己不擅长的人设。
而黄磊本人频繁参与综艺。
再回到影视剧的时候,被吐槽演技已经“油了”,形象也固化,基本上都是中年家长。
就算在综艺里。
《向往的生活》拍了7季,从一开始的下饭、治愈,到后来审美疲劳。
网友厌倦明星“下凡体验生活”的松弛感——
你们是轻轻松松,而过着现实生活的人却并不轻松。
再加上。
黄磊在综艺中说的话,在年轻观众看来过于“爹味”。
看到同行业的后辈,忍不住拿出老前辈的经验,分享几句,聊聊人生,熬熬鸡汤。
见到熟人喜笑颜开,见到生人就“我做饭就睡了,你们慢慢玩游戏”,似乎是看人下菜碟。
桩桩件件,哪里又和做菜有关呢?
这才是风向调转的原因——
认可你的时候,你就是“食神”;
不认可你的时候,觉得你一下厨,就是在投毒。
黄磊要怎么扭转口碑?
其实Sir觉得也不难。
就像最近被群嘲的“抽象圣体”向佐,下场和大家互动,自嘲。
△ 图源:博主@李蠕蠕
网友立马觉得他形象可爱起来——一点架子也没有的二代可太难得了。
黄磊呢,问题就在于他过于端着了,不仅做菜要端着。
其他身份也要——“娱乐圈好爸爸”,“文艺才子”,“表演老师”。
这些身份或许不假。
可是今天说到最根本上,他缺乏作品来说服大家相信,他能够hold住这些标签。
反之。
如果他愿意自黑自嘲,放下身段,没准还能接住这一波黑红的流量。
这很难吗?
好像不是的。
就连国际大厨Jamie Oliver,因为一道相当不地道的蛋炒饭被华人吐槽后,他大方和网红博主合拍视频,接受网友开涮。
表面上被黑,实际上流量更高了。
看到没。
真正的大厨,网感多么敏锐,他在“演”不会做菜。
而真正的演员黄磊,反而业务能力生疏了,明知是一场尬演,却还要硬着头皮演下去。
03
黄磊是一张煎饼
还记得《食神》中史提芬·周是被谁拉下神坛的吗?
唐牛。
小草根,爱做菜。
他的出场,跟嚣张的史提芬·周相比,就像是一个可怜的受气包。
让他去电梯口拉屎,唐牛忍下耻辱,二话不说就开干。
当他在开业仪式,当着众人的面,一展身手,爆出史提芬·周根本不会做菜时。
像是一个屠龙的少年,正义的使者,认真做菜的厨师。
但,屠龙的少年终成恶龙,还自认为自己是个好人。
在《食神》中有一个情节。
撵走史提芬·周,唐龙上位,训斥手下的厨师。
他提出的无良要求,跟史提芬·周如出一辙:
甚至,有过之而无不及:
史提芬·周只会骂人,唐牛却还会动手打人。
做完这一切,唐牛对自己的认证是:
我是个好人。
Sir不是为了评价谁好谁坏。
而是想说——
不管形势怎么反转。
夸张和扭曲在延续,甚至变本加厉。
过去的黄磊被猛烈地吹捧厨艺,何炅吃了一口表情起飞,孙红雷从一进门到分别不知道念叨了多少回赛螃蟹。
重点不是厨艺。
是节目效果嘛。
那么现在呢?
锅里的食材还是黄磊,只不过像煎饼一样翻了个面,网络要啃食他另一面的流量。
从每一道平平无奇的菜中,找到致命点,编造戏剧性。
比如说焖豆角。
如果只是如实说,因为做菜过程中不慎尝了一口,那怎么有话题,怎么够劲爆呢?
必须是:难吃,有毒。
何炅没有中毒的原因也要故意说成是——
只有这样,才构成了黄磊翻车、何炅“邪恶栀子花”、嘉宾被坑的叙事闭环。
重点不是厨艺。
是节目效果嘛。
只不过这个“节目”,从过去的电视综艺,变成了今天视频博主的自制小节目。
前者需要塑造的是“食神”黄磊。
而后者需要的是带给网友毁神的快感。
结算方改变了。
但夸张和扭曲不变。
甚至已经不再是厨艺的问题,演变为“黄磊是在做服从性测试吧”,仿佛他是用食物对每个来宾进行敲打的内娱“黑老大”。
过去大家吐槽国产综艺的“恶意剪辑”。
可今天大家看到的剪辑,难道不是更加极端,更加支离破碎?
问题在于。
没有人相信“普通”。
过去看综艺的人不愿相信,“黄小厨”没有那么多光环;
而今天对黄磊喊着“豆角”“赛螃蟹”的人也不愿意相信,他们在短视频中看到的剪辑,不能代表全部。
于是今天的互联网话题就只剩下。
一会是崇拜。
崇拜完了塌房。
塌房之后的某天突然又是——“我们都欠×××一个道歉”。
像煎饼一样,被两面翻来覆去地烙着的。
是黄磊。
也是老视频被翻出来,成为网友口中“直男癌”的窦文涛。
是引导式提问,被骂“何不食肉糜”,在《脱口秀大会中》因为一席发言又被封为“最佳领笑员”的鲁豫。
是被网友劝离婚的朱丹。
一开始:朱丹肯定被周一围PUA了。
到后来:朱丹才是周一围最大的黑粉。
是多年前被喷“忘恩负义”,被网友玩梗“六学”的六小龄童。
今年,又是集体给他道歉了。
翻过来,翻过去。
永远都是180度的转变。
唯一不变的是——
每一届网友永远都正确着,永远清醒着。
这就是互联网,颠扑不破的真理。